Fermeture exceptionnelle du 6 au 15 mars inclus

Mariages, naissances, baptèmes, communions, examens, anniversaires, fêtes locales...

 

A la différence des Blended, les Single Malts sont élaborés exclusivement à partir d’orge maltée et proviennent d’une seule et même distillerie. Ils sont le fruit du savoir-faire artisanal des Maitres-Distillateurs et de leur environnement naturel.

Exprimant pleinement la typicité de leur terroir d’origine, les Single Malts possèdent un caractère fort empreint de saveurs uniques et d’arômes subtils.

Il existe quatre grandes régions qui donnent chacune leurs caractéristiques propres aux Single Malts qui y sont élaborés :

Les Iles

L’Ile de Skye

Sentinelle avancée de l’Ecosse face à l’Atlantique, Skye est une île à la beauté sauvage et spectaculaire, faite de falaises déchiquetées et de landes austères dominées par des pics escarpés. Talisker est la seule distillerie de l’île. Les Malts de Talisker sont fumés, iodés, crémeux avec de douces notes maltées et épicées.

  Typicité
Talisker  30 Ans Fumé, poivré et iodé. Rarissime
Talisker  25 Ans Arômes marins, fumés, épicés
Talisker 20 Ans Marin, tourbé. Puissance explosive
Talisker 18 Ans Puissant, subtil, fruits mûrs
Talisker DE Puissant, marin et fruité
Talisker 10 Ans Puissant, marin et poivré
Coffret Talisker 3x20cl  

L’Ile d’Arran

“Isle of Arran” signifie » lÎle des monts pointus” en gaélique. Construite dans le Nord de l’île, près du superbe site de Lochranza, la distillerie d’Arran est aujourd’hui la seule de l’île alors qu’au début du XIXème siècle, pas moins de 50 distilleries opéraient clandestinement.

  Typicité
Machrie Moor 2nd Edition Rigoureux, tourbe fumée
Arran 10 Ans Vanille, fruits exotiques. Epicé. Noix, raisins secs.
Arran Robert Burns Herabcé, fruit (poire), vanille, caramel

L’Ile de Jura

L’île de Jura abrite plus de 4000 cerfs et seulement 150 habitants. A la fin des années 40, Georges Orwell s’y rendit pour y écrire son futur « best-seller » 1984.

  Typicité
Jura Prophecy Tourbé, fumé. Les fruits frais et le chocolat
Jura 16 Ans Floral, gingembre. Miel, pâtes d’amande
Jura 10 Ans Legacy Douceur malté, herbes sèches, noisettes.

L’Ile d’Islay

Ile mystérieuse, berceau probable de la distillation en Ecosse, Islay est un lieu paradisiaque pour l’amateur de single malts. L’île abrite aujourd’hui 8 distilleries encore en activité. L’eau douce, les terres fertiles et la tourbe à perte de vue expliquent sans doute le caractère particulièrement prolifique de cette petite île. Ses single malts sont réputés dans le monde entier pour leur puissance et leur caractère infiniment tourbé.

  Typicité
Caol Ila 18 Ans Fruité, iodé et fumé
Ardbeg Naim Best Long, délicat et tourbe réglissée
Lagavulin 12 Ans Cask Huileux, fumé et suave
Ardbeg Corryvreckan Fruité, tourbé et boisé
Ardbeg Alligator Fumé, barbecue, tourbé
Ardbeg Uigeadail Profond, intense, tourbe épicée et torréfiée
Ardbeg Renaissance Torréfié, tourbé et profond
Lagavulin Distillers Edition Intense, tourbé et fruité (coings et gelée de pommes)
Lagavulin 16 Ans Intense et tourbé
Kilchoman Spring Release Cendres, pamplemousse. Réglisse
Peat's beast Vif, extrèmement fumé
Caol Ila Distillers Edition Epicé et fumé
Caol Ila Cask Strength Net et complexe. Fumé
Ardbeg 10 Ans Puissance, élégance et tourbe phénolique
Bunnahabain 1997 Very Cloudy Poivre, muscade, tourbe
The Ten 2005 # 9 Heavy Islay Peat Capiteux, terre humide, tourbé
Bowmore 2003 VC Guimauve, floral. Cendré, iodé. Poivres et agrumes
The Ten 2003 # 7 Medium Islay Peat Bouquets de fleurs, orge et tourbe